Unser Bio-Spargel

... aus eigenem Anbau

        Am 22. Juni Endet die Spargelsaison für das Jahr 2025

Vielen Dank für Ihren Einkauf

Ihre Familie Kapraun und das gesamte Team vom Bioland Kapraun

 

 

Grün oder weiss?

Der Hauptunterschied zwischen grünem und weißem Spargel liegt im Anbau: Grüner Spargel wächst oberirdisch und bildet durch Fotosynthese Chlorophyll, das ihm seine Farbe verleiht. Weißer Spargel wächst unter der Erde und wird angehäufelt, wodurch er das Sonnenlicht nicht erreicht und bleich bleibt. Grüner Spargel enthält mehr Vitamine und hat ein kräftigeres Aroma als weißer Spargel, der in seinem Geschmack eher mild ist.

 

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