Unser Bio-Spargel
... aus eigenem Anbau
Die Spargelsaison endet am Sonntag
Unser Hofladen ist bis einschließlich Sonntag
den 25. Juni 2023 für Sie geöffnet
Vielen Dank für Ihr Vertrauen, bleiben Sie gesund!
bis zum nächsten Jahr Ihre Familie Kapraun und Team
Der Hauptunterschied zwischen grünem und weißem Spargel liegt im Anbau: Grüner Spargel wächst oberirdisch und bildet durch Fotosynthese Chlorophyll, das ihm seine Farbe verleiht. Weißer Spargel wächst unter der Erde und wird angehäufelt, wodurch er das Sonnenlicht nicht erreicht und bleich bleibt. Grüner Spargel enthält mehr Vitamine und hat ein kräftigeres Aroma als weißer Spargel, der in seinem Geschmack eher mild ist.