ist ab sofort in verschiedenen Sortierungen

weiss oder weiss/violett in unserem Hofladen erhältlich.

Auf Wunsch können wir Ihren Spargel auch schälen.

Wie gewohnt können Sie auch gerne telefonisch vorbestellen und

 Ihr Spargel liegt dann zur Abholung bei uns bereit

Grün oder weiss?

Der Hauptunterschied zwischen grünem und weißem Spargel liegt im Anbau: Grüner Spargel wächst oberirdisch und bildet durch Fotosynthese Chlorophyll, das ihm seine Farbe verleiht. Weißer Spargel wächst unter der Erde und wird angehäufelt, wodurch er das Sonnenlicht nicht erreicht und bleich bleibt. Grüner Spargel enthält mehr Vitamine und hat ein kräftigeres Aroma als weißer Spargel, der in seinem Geschmack eher mild ist.